豆豉油麦菜(豆豉鲮鱼油麦做法)
资讯
2024-03-11
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1. 豆豉油麦菜,豆豉鲮鱼油麦做法?
材料:油麦菜、豆豉鲮鱼、姜片、蒜蓉、料酒、玉米淀粉、盐、蚝油
做法:
【1】、把油麦菜洗净晾干水分,锅中加入适量的清水、盐、花生油,水开后把油麦菜放入锅里焯烫至断生马上捞出,滤干水份。
【2】、锅里加入适量的油,加入姜片、蒜蓉爆香,加入两勺罐头里的豆豉爆香,再加入鲮鱼翻炒,沿着锅边淋入少许料酒继续翻炒出香气。
【3】、加入油麦菜翻炒,加入少许蚝油、一点点淀粉水 翻炒均匀即可出锅。
2. 豆豉油麦菜怎么做?
制作步骤
1. 将油麦菜洗净切成2寸长的段。
2. 打开豆豉鲮鱼罐头。
3. 将里面的鱼块切成小段条,当然你要是想大口吃,不切无妨。
4. 葱、蒜切成碎米。
5. 坐锅点火,待油热后煸香葱蒜末。
6. 加入油麦菜。
7. 翻炒均匀油麦菜。
8. 放入切好的豆豉鲮鱼。
9. 迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可,不用放盐了,豆豉和鱼都比较的咸。
10. 最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘。
3. 豆豉鲮鱼用的是什么鱼?
鲮鱼
是一种生活在热带和亚热带地区的一种淡水鱼。鲮鱼的主要产地在中国,是在水温较高的珠三角、海南地区较为常见,是我国南方重要经济鱼类和池塘养殖对象之一。
鲮鱼罐头是将腌制过的鲮鱼就可以转到特制的高温机器中进行烘烤再油浸制成。将鲮鱼中的水分蒸发干净,做成非常干瘦的鲮鱼干,再烘烤20分钟左右。接着放入罐头中,再介入豆豉还有油并封装。
4. 怎么做豆豉鲮鱼油麦菜?
食材:豆豉鱼 油麦菜
做法:
1.先准备好油麦菜,洗净切段。再切点蒜末,另外呢,再准备一个豆豉鱼。
2.把鱼切成小块,把豆豉倒出来,备用。
3.起锅烧油,下入豆豉炒出香味,下入蒜末,加入油麦菜翻炒。
4.变色后呢下鱼块,加上盐,调味,最后呢,翻炒均匀即可出锅。
5. 豆豉油麦菜做法?
做法可以清炒。
具体步骤如下:油麦菜洗净,切约5cm段备用。豆豉鲮鱼(古龙牌瓶头)全部倒出。锅放适量油,将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下,加入切好的油麦菜,加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火,加少许盐和鸡精即可出锅食用。该菜口味咸鲜微甜,是一道老少皆宜的家常菜。小诀窍:由于豆豉鲮鱼选用的是瓶头,本身有一定的咸味,不要加过多的盐和鸡精。6. 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做啊?
原料:油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。调料:盐适量、白糖半个汤匙。做法:
1、油麦菜洗干净控干水分,切成两段;(为了照顾钧钧吃才切短的,如果是大人吃的话,我们就不用切的)2、蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼;3、不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头;4、爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的;
5、油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块;
6、放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦;经验分享:1、油麦菜有轻微的苦味,一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味;
2、青菜洗干净后,一定要沥干水分再炒,炒菜一定要大火,如果火力不够菜就会出水;
3、豆豉鲮鱼本身有咸味,放盐一定不要放多,可以分次放,先放少点,尝过味后不够再放;
4、炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜,一般不用盖锅盖,免得青菜变黄。
7. 豆豉鲮鱼油麦菜怎么制作?
豆豉鲮鱼油麦菜的制作方法如下:
食材:
鲮鱼 500 克
油麦菜 300 克
豆豉 50 克
小葱 2 根
姜 1 片
蒜 4 瓣(去皮剁碎)
食用油 适量
鸡精 适量
盐 适量
步骤:
鲮鱼去头去骨切成片状。
油麦菜撕成小块,用水焯烫后捞起沥干水分备用。
将豆豉泡软洗净后切碎。
小葱切成小段备用。
在热锅中倒入少量油,放入葱、姜、蒜爆香。
加入豆豉翻煸。
放入鲮鱼片,煸炒2-3 分钟。
加入油麦菜,加盐和鸡精翻炒均匀即可。
豆豉鲮鱼油麦菜口感清爽,鲜美可口,适合夏天食用。记得不要放过多油和盐,以保证健康饮食。
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1. 豆豉油麦菜,豆豉鲮鱼油麦做法?
材料:油麦菜、豆豉鲮鱼、姜片、蒜蓉、料酒、玉米淀粉、盐、蚝油
做法:
【1】、把油麦菜洗净晾干水分,锅中加入适量的清水、盐、花生油,水开后把油麦菜放入锅里焯烫至断生马上捞出,滤干水份。
【2】、锅里加入适量的油,加入姜片、蒜蓉爆香,加入两勺罐头里的豆豉爆香,再加入鲮鱼翻炒,沿着锅边淋入少许料酒继续翻炒出香气。
【3】、加入油麦菜翻炒,加入少许蚝油、一点点淀粉水 翻炒均匀即可出锅。
2. 豆豉油麦菜怎么做?
制作步骤
1. 将油麦菜洗净切成2寸长的段。
2. 打开豆豉鲮鱼罐头。
3. 将里面的鱼块切成小段条,当然你要是想大口吃,不切无妨。
4. 葱、蒜切成碎米。
5. 坐锅点火,待油热后煸香葱蒜末。
6. 加入油麦菜。
7. 翻炒均匀油麦菜。
8. 放入切好的豆豉鲮鱼。
9. 迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可,不用放盐了,豆豉和鱼都比较的咸。
10. 最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘。
3. 豆豉鲮鱼用的是什么鱼?
鲮鱼
是一种生活在热带和亚热带地区的一种淡水鱼。鲮鱼的主要产地在中国,是在水温较高的珠三角、海南地区较为常见,是我国南方重要经济鱼类和池塘养殖对象之一。
鲮鱼罐头是将腌制过的鲮鱼就可以转到特制的高温机器中进行烘烤再油浸制成。将鲮鱼中的水分蒸发干净,做成非常干瘦的鲮鱼干,再烘烤20分钟左右。接着放入罐头中,再介入豆豉还有油并封装。
4. 怎么做豆豉鲮鱼油麦菜?
食材:豆豉鱼 油麦菜
做法:
1.先准备好油麦菜,洗净切段。再切点蒜末,另外呢,再准备一个豆豉鱼。
2.把鱼切成小块,把豆豉倒出来,备用。
3.起锅烧油,下入豆豉炒出香味,下入蒜末,加入油麦菜翻炒。
4.变色后呢下鱼块,加上盐,调味,最后呢,翻炒均匀即可出锅。
5. 豆豉油麦菜做法?
做法可以清炒。
具体步骤如下:油麦菜洗净,切约5cm段备用。豆豉鲮鱼(古龙牌瓶头)全部倒出。锅放适量油,将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下,加入切好的油麦菜,加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火,加少许盐和鸡精即可出锅食用。该菜口味咸鲜微甜,是一道老少皆宜的家常菜。小诀窍:由于豆豉鲮鱼选用的是瓶头,本身有一定的咸味,不要加过多的盐和鸡精。6. 豆豉鲮鱼油麦菜怎么做啊?
原料:油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。调料:盐适量、白糖半个汤匙。做法:
1、油麦菜洗干净控干水分,切成两段;(为了照顾钧钧吃才切短的,如果是大人吃的话,我们就不用切的)2、蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼;3、不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头;4、爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的;
5、油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块;
6、放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦;经验分享:1、油麦菜有轻微的苦味,一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味;
2、青菜洗干净后,一定要沥干水分再炒,炒菜一定要大火,如果火力不够菜就会出水;
3、豆豉鲮鱼本身有咸味,放盐一定不要放多,可以分次放,先放少点,尝过味后不够再放;
4、炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜,一般不用盖锅盖,免得青菜变黄。
7. 豆豉鲮鱼油麦菜怎么制作?
豆豉鲮鱼油麦菜的制作方法如下:
食材:
鲮鱼 500 克
油麦菜 300 克
豆豉 50 克
小葱 2 根
姜 1 片
蒜 4 瓣(去皮剁碎)
食用油 适量
鸡精 适量
盐 适量
步骤:
鲮鱼去头去骨切成片状。
油麦菜撕成小块,用水焯烫后捞起沥干水分备用。
将豆豉泡软洗净后切碎。
小葱切成小段备用。
在热锅中倒入少量油,放入葱、姜、蒜爆香。
加入豆豉翻煸。
放入鲮鱼片,煸炒2-3 分钟。
加入油麦菜,加盐和鸡精翻炒均匀即可。
豆豉鲮鱼油麦菜口感清爽,鲜美可口,适合夏天食用。记得不要放过多油和盐,以保证健康饮食。
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